كولومبيا - كاوكا - محمصة بيورشيل
كاوكا - كولومبيا - تجفيف مطول - ٢٥٠جرام
المنطقة : توليما
السلالة : كاتورا
الارتفاع : 1600 - 1900
الإيحاءات : كاكاو - توتيات - فواكة حمراء
القوام : ممتلئ ناعم
التصنيف : فلتر - اسبريسو
تتميز كاوكا بطعمها الغني ونكهاتها المتنوعة، هذه القهوة تمتاز بفاكهية العنب و التوت و الفراولة، تُزرع حبوبها في منطقة توليما في كولومبيا، وهي منطقة تتمتع بمناخ مثالي لنمو حبوب القهوة، إذا كنت تبحث عن قهوة عالية الجودة و ذات مذاق ممتاز، فإن كاوكا هي خيارك الاول
وصفة مقترحة للتقطير
كمية القهوة : 20ج
درجة حرارة الماء 89
كمية الماء : 300ml
ينتهي الاستخلاص خلال 2:45 إلى 2:55 دقائق
طريقة التحضير :
يبدأ صب الماء حتى 40ml وننتظر الى 30 ثانيه (ترطيب)
ثم نكمل الصب حتى 125ml وننتظر الى نشفان السطح
ثم نكمل الصب حتى 225ml وننتظر الى نشفان السطح
وآخر صبه الى 300ml
ويتنهي التحضير خلال 2:45 إلى 2:55 دقائق
- وصفة مقترحة للإسبريسو :
كمية القهوة : 18 جرام
درجة حرارة الماء 90
كمية الماء : 34ml
وقت الإستخلاص : 31 - 33 ثانية
المواصفات
| طحن القهوة | غير مطحونة أو الاسبريسو أو في 60 أو كيمكس أو ايروبرس أو كولد برو أو فرنش برس |
| المقاس | ٢٥٠ جرام |
To install this Web App in your iPhone/iPad press
and then Add to Home Screen.
