كوستاريكا- سليمة - محمصة أسار
محصول جديد نأتيكم به من دولة كوستاريكا من سلالة مميزة
يأتيكم هذا المحصول من مزرعة هاسيندا سونورا والتي تقع قرب بركان بواس
تعتمد مزرعة هاسيندا على الطاقة المتجددة حيث يتم الاستفادة من مياه الأنهار القريبة لانتاج الكهرباء التي تغذي محطات المعالجة
كما يتم توصيل الكهرباء مجاناً للسكان والعاملين في المزرعة
تغطي المزرعة ما يقرب من مئة هكتار وتتم زراعة اشجار القهوة بين أشجار الظل
يقصد باشجار الظل الأشجار التي يزرعها المزارع ليوفر الظل لأشجار القهوة مثل أشجار الموز والمانجو وغيرها والتي توفر دخلاً إضافياً للمزارع وتكون سنداً له في حال تراجع أسعار القهوة العالمية كما أنها تساعد في الحفاظ على البيئة
يتم قطف كرزات البن الناضجة تماماً وجمعها يدوياً ثم بعد ذلك يتم استبعاد الكرزات قليلة الكثافة بعد وضعها في الماء
ثم يتم تجفيف كرزات البن لمدة قد تصل إلى ثلاثين يوماً
ستستمتع بكوب رائع على الفلتر وبالتأكيد اذا توفرت لديك طاحونة ممتازة ستنتج أكواب اسبريسو رائعة من هذا المحصول المميز
تتميز حبوب سلالة السارتشيمور بحجمها الكبير مقارنة بحبوب البن الأخرى
مواصفات القهوة:
المعالجة: مجففة
الدولة: كوستاريكا
المنطقة: ألاخويا منطقة جريسا
السلالة: سارتشيمور
الارتفاع عن سطح البحر: -1300 متر - طبعا كل ما زاد ارتفاع أشجار البن عن سطح البحر كل ما كانت القهوة أكثر كثافة وأقوى في الإيحاءات ويزداد جمالها
الإيحاءات: فواكه استوائية - أناناس - فانيليا والايحاءات هيا الاشياء اللي تخطر على بالك لما تتذوق القهوة
الوزن : 250 غرام - عاد سامحنا اذا طلع في غرام ناقص من هنا ولا من هنا واحنا مسامحين بالغرامات الزايدة
تاريخ التحميص: (مكتوب خلف الكيس) طيب ليش تاريخ التحميص مهم؟ لأن القهوة تتعرض لدرجات حرارة عالية جدا في عملية التحميص وبعد التحميص تصير تطلق غازات فتحتاج ترتاح عشان تطلع منها هاذي الغازات براحتها يعني ممكن تستخدمها بعد التحميص بأسبوع وأحيانا بعض القهاوي تعطيك نتيجة أفضل بعد التحميص بعشر أيام وبعضهم يقولوا أن الافضل ترتاح شهر عاد انت وضميرك بس خليها ترتاح أقل شي أسبوع ما تعرف قد ايش تعذبت حبة البن الين وصلت عندك.... دعها تستريح قليلاً
المواصفات
| طحن القهوة | غير مطحونة أو الاسبريسو أو في 60 أو كيمكس أو ايروبرس أو كولد برو أو فرنش برس |
| المقاس | ٢٥٠ جرام |
To install this Web App in your iPhone/iPad press
and then Add to Home Screen.
