اثيوبيا - يرقاتشفي - محمصة بيورشيل
يرقاتشفي - اثيوبيا - مجفف
المنطقة : قيديو - إثيوبيا
السلالة : هيريليوم
الارتفاع : 2200
الإيحاءات : شوكلاته - عسل - مانجو
القوام : متوسط
التصنيف : فلتر - اسبريسو
قيديو هي المنطقة التي حصد فيها محصولنا الرائع وتم انتقاء كرز القهوة الناضج باحترافية وعلى ارتفاع 2200م عن سطح البحر، وتم تجفيفها بعناية وبذلك اكتسبت نكهات معقدة من كرزة البن ونكهات هادئه وفريده.
وصفة مقترحة للتقطير :
كمية القهوة : 20ج
درجة حرارة الماء 90 درجة
كمية الماء : 300ml
ينتهي الاستخلاص في 2:40
طريقة التحضير :
يبدأ صب الماء حتى 40ml وننتظر الى 30 ثانيه (ترطيب)
ثم نكمل الصب حتى 130ml وننتظر الى ظهور البن المطحون
ثم نكمل الصب حتى 220ml وننتظر الى البن مرة اخرى
وآخر صبه الى 300ml
الوقت المقدر للتحضير 2:30 دقائق
وصفة مقترحة للإسبريسو :
كمية القهوة : 18 جرام
درجة حرارة الماء 90
كمية الماء : 31ml
وقت الإستخلاص : 30 - 32 ثانية
المواصفات
| طحن القهوة | غير مطحونة أو الاسبريسو أو في 60 أو كيمكس أو ايروبرس أو كولد برو أو فرنش برس |
| المقاس | ٢٥٠ جرام |
To install this Web App in your iPhone/iPad press
and then Add to Home Screen.
