"النجاح ليس فقط في الهدف بل بالتحديات والصعوبات التي تواجه الناجحين وطريقتهم في اجتيازها" 

هذا خلاصة حديثي مع صديقنا انزو عندما زارنا في محمصة أُسار ، انزو هو صاحب محصولنا الاندنوسي لارا والذي ياتي من مزرعة انزوالتي حصلت على المركز الخامس في احدى محاصيلها على مستوى اندنوسيا🏆.

نقدم اليوم محصول لارا لعشاق القهوة ومتذوقيها المميزين الذين هم دافعنا الأقوى في أُسار للبحث المستمر والمتواصل عن مواطن المذاق الأفضل حول العالم ، لذا فعندما تحصل على محصول لارا ، فانك ليس فقط تشاركنا قصة النجاح الملهمة لمحاصيل مزرعة انزو بل ستستمتع ايضاً بمستوى عالي من الفاكهية الاستوائية البارزة في هذا المحصول (رمان - يوسف افندي - تين - زهور) والتي زادت المحصول حلاوة واضحة وقوام ناعم وطعم جميل يبقى في الفم فترة طويلة🍊.

رغم صعوبة مرحلة التجفيف في ظل اجواء اندنوسيا الاستوائية الماطرة باستمرار ينجح فريق مزرعة انزو بطريقة المعالجة الكلاسيكية الطبيعية ، وهي عملية قديمة جداً تعود لأكثر من 20 سنة ، والتي يتم تجفيف البن فيها في الشمس في فناء كبير على مدى 25 يوماً مع استراحة كرزات البُن لمدة شهر تقريباً وهي عملية انتقائية للغاية عندما يتعلق الأمر بالتنظيف المسبق قبل أن يحين الوقت لبقية العملية ، حتى اختيار الفاكهة صارم للغاية بحيث تكون النكهة الناتجة معقدة🤌🏻.

ولا أخفيكم مدى استمتاع حماصنا في أُسار وهو يحمص حبات البن ويكمل مسيرة النجاح التي تعيشها مزرعة انزو ويكلل جهودهم الكبيرة ليصل الى عملاء أُسار محصول لارا كما يجب ان يكون👌🏻.

محصول يستحق ذائقتك🤤. 

مواصفات القهوة:

المعالجة: مجففة

الدولة: اندنوسيا - قايو 

الإيحاءات: رمان - يوسف افندي - تين - زهور 

والايحاءات هيا الاشياء اللي تخطر على بالك لما تتذوق القهوة ، و الايحاءات غير النكهات 

الارتفاع عن سطح البحر: ١٤٠٠ متر عن سطح البحر طبعاً كل ما زاد ارتفاع أشجار البن عن سطح البحر كل ما كانت القهوة أكثر كثافة وأقوى في الإيحاءات ويزداد جمالها بس هذا ما يمنع ان فيه محاصيل جميلة جداً على ارتفاعات منخفضة خصوصاً الفترة الأخيرة صارت تجي محاصيل جميلة من البرازيل اللي يتراوح ارتفاع مزارع البن فيها من 800 - 1200 متر

المنطقة: قايو

الوزن: 250 غرام - عاد سامحنا اذا طلع في غرام ناقص من هنا ولا من هنا واحنا مسامحين بالغرامات الزايدة

تاريخ التحميص: (مكتوب خلف الكيس) طيب ليش تاريخ التحميص مهم؟ لأن القهوة تتعرض لدرجات حرارة عالية جداً في عملية التحميص وبعد التحميص تصير تطلق غازات فتحتاج ترتاح عشان تطلع منها هاذي الغازات براحتها يعني ممكن تستخدمها بعد التحميص بأسبوع وأحيانا بعض القهاوي تعطيك نتيجة أفضل بعد التحميص بعشر أيام وبعضهم يقولوا أن الافضل ترتاح شهر عاد انت وضميرك بس خليها ترتاح أقل شي أسبوع ما تعرف قد ايش تعذبت حبة البن الين وصلت عندك🤌🏻.

بالعافية عليك

استمتع وشاركنا متعة هذا المحصول😉