أثيوبيا - شارع التحلية (محصول فاخر) -٢٥٠ جرام- محمصة الرياض
أثيوبيا - شارع التحلية (محصول فاخر) -٢٥٠ جرام- محمصة الرياض
برائحة الازهار وحلاوة المانجو والقرنفل تأتيكم قهوة شارع التحلية الفائزة بجائزة كوب النخبة في اثيوبيا 2021.
مصدر البن: إثيوبيا .
المزرعة:جيرمي.
المنطقة:أوروميا.
الإيحاءات: المانجو، القرنفل، الأزهار.
السلالة: هرلوم.
المعالجة: مجففة.
نمت هذه القهوة على ارتفاع 1920 متر فوق البحر، وتمت معالجتها بالتجفيف حيث تتميز هذه القهوة بطعمها القوي وطعم الفواكه الحلو، مع لمسة نهائية كريمية تشبه الكاسترد.
وصفات مقترحة:
1- التقطير:
كمية القهوة: 20 جرام
كمية الماء: 310 مل
التفتح: 30 جرام/ 30"
الوقت: 2:25"
درجة الحرارة: 91 C
الخطوات : بعد مرحلة التفتح ، صبتين 140 مل ،المجموع 310 مل.
2-الإسبريسو:
كمية القهوة: 18 جرام
الاستخلاص: 37 مل
الوقت:33"
درجة الحرارة:93 C
المواصفات
| طحن القهوة | غير مطحونة أو الاسبريسو أو في 60 أو كيمكس أو ايروبرس أو كولد برو أو فرنش برس |
| المقاس | ٢٥٠ جرام |
To install this Web App in your iPhone/iPad press
and then Add to Home Screen.
