كونجو - اثيوبيا - مجفف

المنطقة :
السلالة : هيرلوم
الارتفاع : 1800 - 2000 m
الإيحاءات : فواكة حمراء - كراميل - فانيلا
القوام : سلس متوسط
التصنيف : فلتر - اسبريسو

تخلف كونجو و تتميز عن سواها بتعقيد نكهاتها و جمال رائحتها فهي تعد خيارك الاول إن كنت تريد تجربة جميلة و فريدة من نوعها، و تمتاز ايضاً

كونجو بأنها تناسب ذائقة الجميع و ايضاً تناسب جميع المشروبات سواءً كانت مشروبات الاسبريسو او الحليب او القهوة المقطرة او حتى المشروبات الباردة

وصفة مقترحة للتقطير :
كمية القهوة : 20ج
درجة حرارة الماء 90 درجة
كمية الماء : 300ml
ينتهي الاستخلاص في 2:30

طريقة التحضير :
يبدأ صب الماء حتى 40ml وننتظر الى 30 ثانيه (ترطيب)
ثم نكمل الصب حتى 170ml وننتظر الى ظهور البن المطحون
وآخر صبه الى 300ml
الوقت المقدر للتحضير 2:30 دقائق

وصفة مقترحة للإسبريسو :
كمية القهوة : 18 جرام
درجة حرارة الماء 90
كمية الماء : 31ml
وقت الإستخلاص : 30 - 32 ثانية