باشن - كولومبيا - محمصة الفارس الاسود

المنطقة : كولومبيا
السلالة : ويلا
الإرتفاع : 1900
المعالجة : تجفيف مطول
الإيحاءات : باشن فروت - جريب فروت - توت - كرز - ياسمين
التصنيف : فلتر - اسبريسو
محصول كولومبي بمعالجة التجفيف المطول يتميز بطابع فاكهي وقوام معتدل
تتميز هذة القهوة بفاكهية معقدة فعند شربها ساخنة تظهر لك إيحاءات توتية و تختلف عندما تنخفض درجة حراراتها و تصبح دافئة فتخرج لك إيحاءات فواكه إستوائية حالية و عندما تبرد تعطي نكهة مميزة أيضا، ويتميز هذا المحصول على القهوة المقطرة و أيضا على الاسبريسو و مشروبات الحليب ، يتميز بقوام معتدل ونكهاته الفاكهية المعقدة.

تبرز فيه النوتات الفاكهية الغنية مثل الباشن فروت - جريب فروت - توت - كرز - ياسمين.
وصفة مقترحة للإسبريسو :
كمية القهوة : 20 جرام
كمية الماء : 38 مل
درجة حرارة الماء : 92 درجة
وقت الإستخلاص : 30 ثانية

وصفة مقترحة للقهوة المقطرة :
كمية القهوة : 20 قرام
كمية الماء : 300 مل
درجة حرارة الماء : 88
وقت الإستخلاص : 2:45 - 3:00
درجة الطحنة : متوسطة الخشونة
طريق التحضير :
تصب 40 مل - تنتظر الى 0:30
تصب الى 120 مل - تنتظر الى 1:30
تصب الى 220 مل - تنتظر الى 2:00
آخر صبه الى 300 مل - تنتهي الإستخلاص في 2:45 الى 3:00