Product Image

Guatemala - Palmera - 250g - Soil Roastery

6.000 OMR 6.000 OMR
0.0% Off

Guatemala - Palmera - 250g - Soil Roastery

https://mahaseelalbon.com/web/image/product.template/840/image_1920?unique=7f8d7c4
(0 review)

6.000 OMR 6.0 OMR 6.000 OMR VAT Excluded

6.000 OMR VAT Excluded

0.0% Off

Not Available For Sale

  • Size
  • Grinding Coffee

This combination does not exist.

SKU:
N/A


  • Many Options
  • Pick up from the Store
  • Shipping: 1-3 Days
Share :

جواتيمالا باليمرا/ محمصة سويل


في مزرعةٍ تقع بغواتيمالا تُسمَّى "Los suspiros" أيّ : ذات التَّنهدات باللغة الأسبانية؛ لرقّة نسيمها و هوائها الطيّب، و لما تتمتع به من منظرٍ خلاّب لا يملك من يمرّ بها إلا أن يتنفس الصعداء و يقف مذهولاً أمام منظرها.

قام خوان باليكوس بتأسيسها في أوائل الثلاثينات.

زرع أشجار البُن إلى جانب الذرة و التبغ و غيرها الكثير، في ذلك الوقت كان يواجه صعوبة في نقل حصاد يده،إذ كان يحمّل حصاد القهوة على ظهور البغال و يسافر بها قاطعاً أميالاً طويلة لنقلها إلى المدينة و عرضها هنالك.

عولج هذا المحصول بالطريقة العسلية الصفراء حيث يتم قطف ثمرة البن يدويًّا ثم تُفرز و تُصفّى في الأوعية المائية فيجري تقشير كرز البن بعد ذلك، كي تبقى حبوب القهوة الخضراء محاطةً بالطبقة العسلية, ثم يتم فرزها على أسرّة التجفيف تحت أشعة الشمس لمدة تترواح بين ٥ إلى ٧ أيام،  و عندما تصل نسبة الرطوبة إلى مستواها المطلوب، يتم تظليل الأسرة عن أشعة الشمس مدة يومين.

نتيجة هذي المعالجة هو قوام متزن و مزيج رائع من ايحاءات الحلاوة و الحمضية.

  الارتفاع : ١٩٠٠ - ١٥٠٠ متر فوق سطح البحر. 

السلالة : كاتورا , كاتواي

المعالجة : عسلي أصفر 

الايحاءات : بطيخ، خوخ، كاكاو.

Specifications

Size 250G or 1KG
Grinding Coffee Without Grinding or Espresso or V60 or Chemex or Aeropress or Cold Brew or French Press

To install this Web App in your iPhone/iPad press and then Add to Home Screen.