Product Image

Guatemala - Palmera - 250g - Soil Roastery

6.00 OMR 6.00 OMR
0.0% Off

Guatemala - Palmera - 250g - Soil Roastery

https://mahaseelalbon.com/web/image/product.template/840/image_1920?unique=1236a1a
(0 review)

6.00 OMR 6.0 OMR 6.00 OMR VAT Excluded

6.00 OMR VAT Excluded

0.0% Off

Not Available For Sale

  • Size
  • Grinding Coffee

This combination does not exist.

SKU:
N/A


  • Many Options
  • Pick up from the Store
  • Shipping: 1-3 Days
Share :

جواتيمالا باليمرا/ محمصة سويل


في مزرعةٍ تقع بغواتيمالا تُسمَّى "Los suspiros" أيّ : ذات التَّنهدات باللغة الأسبانية؛ لرقّة نسيمها و هوائها الطيّب، و لما تتمتع به من منظرٍ خلاّب لا يملك من يمرّ بها إلا أن يتنفس الصعداء و يقف مذهولاً أمام منظرها.

قام خوان باليكوس بتأسيسها في أوائل الثلاثينات.

زرع أشجار البُن إلى جانب الذرة و التبغ و غيرها الكثير، في ذلك الوقت كان يواجه صعوبة في نقل حصاد يده،إذ كان يحمّل حصاد القهوة على ظهور البغال و يسافر بها قاطعاً أميالاً طويلة لنقلها إلى المدينة و عرضها هنالك.

عولج هذا المحصول بالطريقة العسلية الصفراء حيث يتم قطف ثمرة البن يدويًّا ثم تُفرز و تُصفّى في الأوعية المائية فيجري تقشير كرز البن بعد ذلك، كي تبقى حبوب القهوة الخضراء محاطةً بالطبقة العسلية, ثم يتم فرزها على أسرّة التجفيف تحت أشعة الشمس لمدة تترواح بين ٥ إلى ٧ أيام،  و عندما تصل نسبة الرطوبة إلى مستواها المطلوب، يتم تظليل الأسرة عن أشعة الشمس مدة يومين.

نتيجة هذي المعالجة هو قوام متزن و مزيج رائع من ايحاءات الحلاوة و الحمضية.

  الارتفاع : ١٩٠٠ - ١٥٠٠ متر فوق سطح البحر. 

السلالة : كاتورا , كاتواي

المعالجة : عسلي أصفر 

الايحاءات : بطيخ، خوخ، كاكاو.

Specifications

Grinding Coffee Without Grinding or Espresso or V60 or Chemex or Aeropress or Cold Brew or French Press
Size 250G

To install this Web App in your iPhone/iPad press and then Add to Home Screen.