Roasting date:13\6/2026
عاد الثميري لمحبيه!
محصول قهوة شارع الثميري المثالية لعشاق القهوة الإثيوبية، ومحبي إيحاءات الفواكه الاستوائية والأزهار.
المصدر: إثيوبيا.
المزرعة: محطة شاكسو.
المنطقة: قوجي.
الإيحاءات: زهرية، فواكه استوائية، فراولة.
السلالة: هيرلوم.
المعالجة: مجففة.
التحميص: متوسط إلى فاتح.
والنتيجة النهائية، هي كوب مليء بالنغمات المعقدة التي ترضي ذائقة عملائنا.
وصفات مقترحة:
التقطير:
كمية القهوة: 20 جرام
كمية الماء: 300 مل
الترطيب: 40 جرام/ 30"
الوقت: 2:25"
درجة الحرارة: 90 C
الخطوات : بعد مرحلة الترطيب ، ثلاث صبات 86 مل ،المجموع 300 مل.
الإسبريسو:
كمية القهوة: 18.5 جرام
الاستخلاص: 38 مل
الوقت:35"
درجة الحرارة:93 C
